Saltar al contenido principal
Pastelería Japonesa

Pastelería Japonesa

Ingredientes y Recetas Paso a Paso

Kié, Laure

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional. La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, re...

Editorial:
Planeta
Año de edición:
2024
ISBN:
978-84-19875-42-6
Páginas:
144
Encuadernación:
Rústica
19,95 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Sinopsis

Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.
La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna. Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.
Consejos básicos, información sobre ingredientes y utensilios, cerca de 50 recetas paso a paso… Aquí encontrarás lo que necesitas para convertirte en un profesional de la pastelería japonesa. Una auténtica experiencia gastronómica para disfrutar con todos los sentidos.

Artículos relacionados

Clásicos sin Filtros

Clásicos sin Filtros

Beard, Mary

Mary Beard nos demuestra que los clásicos siguen impotrando ¿Qué tiene de emocionante un trozo de pan de hace 4.000 años? ¿O unas vasijas de pintura abandonadas durante la erupción de Pompeya? ¿Por qué deberíamos interesarnos por un pasado tan remoto? ¿Qué puede decirnos hoy? La vida, el arte y la literatura de la antigua Grecia y Roma no son un santuario intocable ni un club r...

En stock

22,90 €

Tdah És el Nostre Superpoder

Tdah És el Nostre Superpoder

Lazarus, Soli / Lazaros, Soli

Si tens trastorn per dèficit d'atenció amb hiperactivitat (TDAH), és possible que et costi concentrar-te a l'escola, estar quiet o recordar moltes instruccions. Però el TDAH també és un superpoder.En aquest llibre coneixeràs a diferents nenes i nens amb TDAH que poden fer coses increïbles. Potser reconeixes algunes d'aquestes fortaleses com a coses que tu també pots fer! Algune...

En stock

15,00 €

La Dona D'en Martin Guerre

La Dona D'en Martin Guerre

Lewis, Janet

França, 1539. A l'edat d'onze anys, la petita Bertrande de Rols és casada amb en Martin Guerre, fill d'un poderós terratinent. Al cap d'un temps, arran d'una discussió amb el seu pare, en Martin abandona la dona i un fill petit i desapareix sense deixar rastre durant vuit anys. Quan torna a casa, hi troba una Bertrande que té dificultats per reconèixer el seu marit i que fins i...

En stock

16,00 €

La Montaña Eres tú

La Montaña Eres tú

Wiest, Brianna

El fenómeno que arrasa en TikTok. La autora que ha ayudado a millones de lectores a superar sus bloqueos emocionales. En este inspirador libro, Wiest nos ofrece las claves para identificar nuestros mecanismos de autosabotaje y nos enseña a eliminarlos para alcanzar así la vida que queremos. Durante siglos, la imagen de la montaña se ha utilizado como metáfora para simbolizar lo...

En stock

10,95 €

La Solterona

La Solterona

Wharton, Edith

Una historia de secretos de familia en la edad dorada de la alta sociedad de Nueva York. En los círculos más prósperos de la sociedad neoyorquina, Delia, casada con uno de los Ralston, es la reina de las fiestas y vive pendiente de los actos sociales. Pronto tendrá lugar la boda de su prima, Charlotte Lovell, con Joe Ralston. Todo apunta a que la chica tendrá tanta suerte como ...

En stock

16,00 €

Todo lo que se Mueve

Todo lo que se Mueve

Mata Mata, Valeria

Los textos e imágenes reunidos en este libro son fruto del desplazamiento. Una mezcla de escrituras portátiles, vagabundas y fragmentarias que se cruzan para tejer una red en la que el movimiento es el centro. La escritura es movimiento: abandonarse a una deriva incierta. A lo largo de este conjunto de ensayos breves, apuntes, recuerdos, reflexiones, entradas de diarios, poemas...

En stock

18,00 €

Otros libros del autor

La Cocina Japonesa Ilustrada

La Cocina Japonesa Ilustrada

Kié, Laure

La cocina japonesa ilustrada mantiene un equilibrio entre libro de cocina y de cultura. Las recetas, detalladas y totalmente ilustradas con sus ingredientes, el paso a paso y el plato final, se intercalan con anécdotas culturales que permiten que el lector se sienta en total inmersión a medida que avanza a través de sus páginas.Se divide en seis capítulos en los que se abordan ...

Disponible en 1 semana

16,95 €