Saltar al contenido principal
Cremo!

Cremo!

Nicolau, Maria

CREMO! La nova revolució de Maria Nicolau. Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia. «Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un c...

Editorial:
Planeta
Año de edición:
2024
ISBN:
978-84-664-3177-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Cartoné
23,90 €
IVA incluido
Disponible en 1 semana
Añadir a favoritos

Sinopsis

CREMO!
La nova revolució de Maria Nicolau.
Columna publica Cremo!, el nou llibre de Maria Nicolau. Reflexionsgastronòmiques de la cuinera més revolucionària dels últims anys.El fenomen que ha revolucionat la gastronomia.
«Cremo!» és el crit d'alerta que s'etziba a les cuines professionals quan es carrega una olla que pesa o una paella amb oli roent quan passem pel costat d'un company. El llibre que teniu a les mans, Cremo!, és la història d'una noia normal i corrent que un bon dia decideix deixar-ho tot per aprendre un ofici del qual no sap res i llançar-se de cap a una aventura per escoles d'hostaleria peculiars, restaurants insòlits, hotels i pastisseries de tota mena i condició, mentre el país és sacsejat per la revolta gastronòmica del segle.
Un assaig i un receptari que van molt més enllà, on es barregen, com qui fa una beixamel, passió, empenta, memòries, personatges estrambòtics i reflexions que ens faran vibrar en cada pàgina amb la cuina al ritme revolucionari de la Maria Nicolau.

Artículos relacionados

Catalunya Feminista

Catalunya Feminista

Segura I Soriano, Isabel

Les Jornades Catalanes de la Dona i el despertar del feminisme a Catalunya. El maig del 1976, més de tres mil dones de diferents sensibilitats polítiques i classes socials es van reunir a la Universitat de Barcelona per parlar obertament sobre l'opressió que patien històricament, intensificada durant la dictadura. Cinquanta anys després, les Primeres Jornades Catalanes de la Do...

En stock

23,90 €

Urbanisme Feminista

Urbanisme Feminista

Col·lectiu Punt 6

Les dones en tota la nostra diversitat, tenim un coneixement profund dels territoris que habitem. Per això, sense nosaltres i les nostres experiències quotidianes diverses, no podrem despatriacalitzar, desjerarquitzar i territorialitzar l?urbanisme. Sense ...

En stock

15,00 €

Feminismes Enemics

Feminismes Enemics

Lewis, Sophie

Duna de les feministes més prominents de lactualitat, arriba lassaig que necessita el feminisme actual. En els darrers anys, les posicions reaccionàries alimentades pel feminisme blanc i pel feminisme burgès han quedat fortament arraconades dins dels moviments transformadors. Però en una època de feixisme creixent, d?atacs incessants contra el dret a decidir sobre el propi cos ...

En stock

22,00 €

Tios Durs

Tios Durs

Hooks, Bell

Tios durs és una crida insistent, des del feminisme negre, a desmantellar el patriarcat com a pas fonamental per a la curació comunitària. Després que La voluntat de canviar s?hagi convertit en un clàssic contemporani, hooks ens dona, amb la seva característica mirada pedagògica, la possibilitat de continuar aprofundint en la mirada crítica a la masculinitat patriarcal a Tios ...

En stock

19,90 €

Cardem en Català

Cardem en Català

Boj, Laura / Hernández, Xènia / Miras, Roger

Un llibre que recull mots i terminologia sexuals per parlar de sexe sense tabús En català tenim un munt de paraules per referir-nos al sexe, perquè tenim un argot ric i versàtil. Gràcies a aquest llibre, descobrireu que no ens cal recórrer a altres llengües per parlar de sexualitat. De paraules, no ens en falten! Per exemple, per no dir polla, el mot més estès, els autors propo...

En stock

21,90 €

Existencialistes I Místics. Escrits Sobre Filosofia I Literatura

Existencialistes I Místics. Escrits Sobre Filosofia I Literatura

Murdoch, Iris

Les relacions i implicacions entre filosofia i literatura segons Iris MurdochLa celebèrrima novel·lista Iris Murdoch (1919-1999) va ser també una filòsofa de primer ordre. Aquest volum, seleccionat i prologat per Raül Garrigasait, recull sis textos seus sobre filosofia i literatura (i, específicament, sobre filosofia i novel·la) escrits entre 1952 i 1970, seguits d'una entrevis...

En stock

18,90 €

Otros libros del autor

¡Quemo!

¡Quemo!

Nicolau, Maria

Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo tiempo que en España se desata la revolución gastronómica del siglo. El salto que hace la propia protagonista desde la fonda hasta la cocina de vanguard...

Disponible en 1 semana

23,90 €